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本文目录

1. 豇豆面的做法做法正宗做法
2. 豇豆素拌面怎么做好吃
3. 豇豆面能做什么面食

豇豆面的正宗做法

五花肉200g、新鲜豇豆250g、大全大全姜一块、豇豆家常豇豆家常泡豇豆50g、面条面条酱油1大勺、做法做法盐，鸡精随口味、油辣子适量、生抽，葱花
，醋
，花椒油适量、蔬菜适量、面条适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅，一口下面 ，一口做臊子 。把两种豇豆切成粒 ，姜切成末，五花肉剁成末。

步骤2/3

在锅内倒上油，放入肉末炒干水气
，加入姜末翻炒，再加入适量花椒翻炒，再加入两种豇豆翻炒，再倒入适量生抽翻炒即可。（因家里的泡豇豆有点咸
，就没有再放盐了 。可以根据自己的口味放入适量的盐）

最后一步

另一口锅加水下面 ，把炒过豇豆的锅洗净准备煎鸡蛋。鸡蛋煎好待用。再煮面条的过程，可以调面的作料了
 。放入适量的油辣子 、生抽、醋 、花椒油、鸡精、盐（都是根据自己口味放。有高汤可以一勺汤，我用的就是面汤加一勺）。待面快煮好时 ，下入蔬菜一起煮 ，面好后关火，蔬菜也好了。接下来就是摆盘了。把以上做好的食材放入碗里即可
。

豇豆素拌面怎么做好吃

主料

豇豆150克，面条（生）200克

辅料

西红柿150克，猪肉馅100克，植物油1汤匙 
，食盐1/2茶匙

做法步骤：

步骤1

豇豆洗净 ，切粒  ，西红柿洗净，切小块

步骤2

锅中注入植物油，油热后，放入番茄炒出红色 ，放入肉碎炒到肉碎变色

步骤3

放入豇豆翻炒 ，豇豆变色后 ，加入少量水煮到豇豆熟，加盐调味

步骤4

另外用一锅煮水 ，水开后放入面条 ，煮到面条熟
，捞出面条，放入炒好的豇豆 ，拌匀即可

豇豆面能做什么面食

主要食材
 ：新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。

辅料：八角两颗、大葱一段
、生姜一小块、盐适量 、生抽少许、老抽适量 、大蒜几瓣 、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。

做法步骤 ：

1、首先准备一些细面条
，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面 ，自己做面条的话 ，面要稍微硬一点
，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉 ，防止面条粘连。

2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分 。

3 、把猪肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成片 。

4
、把大蒜剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用 。这个是豆角焖面好吃的关键调料，一定不能少 。

5、炒锅内加入适量食用油，油热后把肉片下入锅中煸炒，把肉片煸炒至变色后加入葱花
、姜片和八角继续煸炒 ，炒出香料的香味
。

6、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟，然后加入适量盐
、生抽调味，适量老抽调色
，继续翻炒均匀 。

7 、加入没过豆角的清水，加入1克小苏打 ，水开后舀出一些 ，水量以略低于豆角表面为宜 。

8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面，盖上锅盖，转为中火焖5分钟 。

9 、5分钟后打开锅盖，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中
，另一半汤汁浇在面条上，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁，面条会非常容易被抖散，而且可以使面条更加入味 。

10、面条焖熟以后
，把豆角和面条翻拌均匀，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可 。淋入蒜醋汁以后
，香味会扑鼻而来，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键 ，一定不能少。

关于豇豆面条做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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